Спаржа в беконе
20 мин.
3 порции
Спаржа 12-18 шт.
Бекон 6 слайсов
Оливковое масло по вкусу
Соль, перец по вкусу
Каждую весну мы с нетерпением ждём, когда у местных фермеров появится свежая спаржа. Для нас, Shagalov Family, это уже добрая традиция: мы обязательно запекаем её в духовке с беконом. Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое объединяет нас за одним столом и идеально подходит для весеннего ужина.
Как готовить:
1. Спаржу промойте и обрежьте жесткие концы стеблей (по 1-2 см), а если они толстые, то очистите их ножом или овощечисткой. Свежую и тонкую спаржу обрабатывать не нужно.
2. Соберите спаржу в небольшие пучки по 2-3 шт. в каждом и оберните пучки беконом.
3. Застелите противень бумагой. Выложите на него спаржу в беконе.
4. Сбрызните спаржу оливковым маслом, поперчите и слегка посолите (помните, что бекон тоже соленый).
5. Запекайте спаржу в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 10-15 минут (время приготовления зависит от вашей духовки). Спаржа должна получиться не слишком сухой, а бекон поджариться до золотистой корочки.
Полезный совет: спаржу нужно хранить в холодильнике. Чтобы побеги не утратили упругость, заверните их во влажное полотенце или держите вертикально в стакане с водой, как цветы.
Shagalov Family. Делимся лучшим.