Делимся лучшим +7 (831) 413-14-41
0 0 ₽


Бесплатная доставка
При заказе от 2 500 ₽

Пирог с брокколи и ветчиной

Пирог с брокколи и ветчиной
60 8 порций

Мука пшеничная для выпечки «MOLINO GRASSI» 200г

Сливочное масло Теряевское (холодное) 80г

Яйца 1 шт.

Молоко 5 ст.л.

Соль 2 щепотки

Цветная капуста 400г

Брокколи 400г

Ветчина 200г

Соль по вкусу

Сливки 200 мл

Сыр «Барминский», Теряевская сыроварня 100г

Яйца 4 шт.

Соль, перец по вкусу

Этого красавчика так и хочется его съесть!
Делимся рецептом пирога с цветной капустой, брокколи и ветчиной.

Как готовить:

  • Смешайте муку для выпечки и соль. Добавьте в тесто яйцо и молоко. Холодное сливочное масло натрите на терке. Мы любим масло Теряевской сыроварни. Добавьте его к мучной смеси.
  • Перетрите тесто пальцами в крошку. Не медлите, иначе масло начнет таить.
  • Затем быстро замесите тесто, скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 30 мин. (по опыту: лучше на пару часов).
  • Цветную капусту и брокколи промойте, очистите и разделите на соцветия. В широкой кастрюле доведите воду до кипения и подсолите. Соцветия капусты опустите в кипящую воду примерно на 5 мин., выньте шумовкой и переложите в миску с очень холодной водой. После охлаждения обсушите соцветия на сите.
  • Ветчину нарежьте кубиками.
  • Для заливки яйца слегка взбейте со сливками. Добавьте натёртый на крупной терке сыр, соль, перец и мускатный орех.
  • Выложите тесто в форму (на видео в карусели показываем, как).
  • Соцветия цветной капусты и брокколи, чередуя, разложите на тесте, посыпьте их кубиками ветчины. Влейте заливку.
  • Выпекайте пирог в разогретой до 200°C духовке примерно 40 минут. Готовый пирог оставьте в отключенной духовке еще на 10 мин.
  • Украсьте готовый пирог рубленой петрушкой и подайте к нему салат из свежих овощей.


Приятного аппетита!

К списку рецептов

Вперед

Купить товары из этого рецепта

* Цены действительны только в интернет-магазине Shagalov Family. Цены в розничных магазинах (точках продаж) сети Shagalov Family могут отличаться.

О нас

Shagalov Family — семейный бизнес, вдохновлённый любовью к вкусной и качественной еде.

Предлагаем вам большой выбор натуральных масел, маслин и оливок, хумуса и тхины, соусов и приправ, сыров, пельменей ручной работы и настоящей итальянской пасты, качественного кофе и чая, элитного шоколада и многого другого.

А еще мы ценим ваше время, поэтому создали удобную систему доставки.