Алкализованное какао «BELGERY» имеет насыщенный цвет, вкус и аромат.

Алкализация — это особая обработка какао-бобов, благодаря которой порошок раскрывается иначе: исчезает излишняя кислинка, появляется насыщенный, глубокий аромат и благородный тёмный оттенок. Содержание масла какао 22–24% делает выпечку бархатистой, бисквиты — влажными и пористыми, а горячий шоколад — густым и обволакивающим.

Достаточно одного взгляда на цвет этого какао, чтобы понять — перед вами профессиональный инструмент для кулинарных экспериментов. Добавьте его в тесто, крем, используйте для приготовления глазури, тирамисиссу или шоколадных трюфелей. Идеален для напитков с молоком, как горячих, так и холодных.